Trote alla griglia…

 

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Ingredienti per 4 persone:

4 trote
2 peperoni gialli
3 pomodori
2 spicchi d’aglio
olio d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Arrostire le trote sulle griglia, ungendole appena d’olio, ricavarne la polpa a pezzi più grossi possibile e disporle su un piatto da portata che avrete fatto diventare ben caldo. Pulire i peperoni, pestarne la polpa nel mortaio con quella dei pomodori, anch’essi mondati; aggiungere gli spicchi d’aglio, dopo averli però privati della pellicina esterna.Passare la poltiglia ottenuta in un tegamino con olio, sale e pepe; versare sulle trote.

 

Trote alla griglia…ultima modifica: 2009-11-27T15:00:00+01:00da tamy_dolceamara
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