Le intolleranze…

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 Le intolleranze

 L’intolleranza  è una reazione avversa a un alimento che si manifesta con sintomi simili all’allergia, ma non coinvolge il sistema immunitario. Può manifestarsi al primo contatto- mentre l’allergia richiede una sensibilizzazione- e causa disturbi proporzionati alla quantità di cibo ingerito, mentre per l’allergia possono bastare quantità minime. Le intolleranze più diffuse sono quelle al lattosio-zucchero del latte e al glutine ma anche a conservanti e additivi alimentari.

Le intolleranze…ultima modifica: 2009-11-26T18:30:00+01:00da tamy_dolceamara
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