Pomodori a sorpresa

 
Ingredienti per 4 persone:
4 grossi pomodori maturi
spaghetti già cotti al dente e lavati con acqua fredda
4 piccole mozzarelle
4 dadini di gruviera
olio
sale e pepe basilico

Preparazione:

Svuotare i pomodori, raccogliere la polpa in una ciotola e mescolarvi gli spaghetti con l’aggiunta di sale, pepe, foglie di basilico tritato e olio di vergine d’oliva. Mescolare e riempire ogni pomodoro con gli spaghetti cotti al dente e conditi con la salsa preparata. Sulla sommità di ogni pomodoro infilare uno spiedino di legno dove si porrà la mozzarellina e il gruviera.