Mele stregate

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Ingredienti per 4-6 persone:

8 mele renette
40 gr. di burro
zucchero
scorza d’arancia
liquore d’amaretto
2 cucc.di marmellata di albicocche
vanillina
4 albumi

Preparazione:

Tagliare a fettine 2 mele sbucciate e ridurle in poltigia in un tegame con il burro e la marmellata. Lavare le altre mele, privarle del torsolo e porle in una pirofila. Insaporire la purea con la scorza d’arancia, un pò di liquore, mescolare e riempire le mele in pirofila. Passare in forno per 40 minuti. Togliere la pirofila e decorare con gli albumi montati a neve uniti a 1/2 bustina di vanillina. Infornare per tre o quattro minuti.

Mele stregateultima modifica: 2009-11-15T15:00:00+01:00da tamy_dolceamara
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