Coregone alla griglia

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Ingredienti per quattro persone:

4 coregoni di circa 350 gr. l’uno
sale e pepe
2 spicchi di aglio
olio e prezzemolo

Preparazione

Eviscerare i coregoni di circa 350 gr. l’uno, squamarli e spinarli. Posarli in un vassoio cospargendoli con sale fine, pepe fresco. Lasciare riposare per 15′ poi passare i coregoni, senza aglio sulla griglia ben unta di olio. Cuocere qualche minuto e al momento di servire cospargere di prezzemolo tritato. Portare in tavola guarnendo con spicchi di limone.

Coregone alla grigliaultima modifica: 2009-11-02T15:30:00+01:00da tamy_dolceamara
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