Polpettine al Vino Bianco

Ingredienti per 4 persone:

– 400 G Carne Macinata
– 50 Cl Vino Bianco
– 1 Cipolla
– Poco Olio d’Oliva
– Farina
– 50 G Parmigiano grattuggiato
– Sale

Preparazione:

 
Con la carne, un pizzico di sale e il parmigiano grattuggiato formare delle palline grandi come noci. Passarle nella farina. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, versare le polpettine nel tegame e farle dorare. Coprirle con il vino e far cuocere a fuoco basso. Aggiustare di sale a fine cottura.