Crespelle con salmone a sorpresa

Per 6 persone preparazione 30 minuti + 10 minuti per far riposare la pastella cottura 1 ora difficoltà: elaborata Ingredienti: 3 uova 170 gr di farina bianca 7 dl di latte 130 gr di burro 300 gr di filetto di salmone 1 porro 0,5 dl di vodka 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 5-6 gocce di salsa Worcester 1 ciuffo … Continua a leggere

Flan con miele di castagno

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 25 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 150 gr di formaggio da spalmare tipo gorgonzola 100 gr di formaggio fresco cremoso 4 cucchiaini di miele di castagno 2 uova 20 gr di farina di riso 10 g di burro 8 fettine di pane di segale sale e pepe Preparazione: Riunite i due formaggi in una … Continua a leggere

Baccalà fritto all’origano

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 15 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 500 gr di baccalà già ammollato 1 cucchiaio di origano 60 gr di farina bianca 1 limone olio per friggere sale Preparazione: Mettete la farina in un piatto fondo. Lavate e asciugate con cura il baccalà, eliminate le eventuali lische e, se preferite alleggerire il piatto, togliete la … Continua a leggere

Braciole di agnello piccanti alla pizzaiola

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 20 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 8 braciole di agnello di medie dimensioni ( 600 gr ) 200 gr di pomodorini 1 cipolla bianca o dorata 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino rosso fresco 2 rametti di timo 1 cucchiaio di origano secco sale Preparazione: Private le braciole dell’eventuale … Continua a leggere

Caserecce al salmone

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 20 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 320 gr di caserecce 300 gr di salmone 1 mazzetto di erba cipollina 1 scalogno 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 dl di spumante brut sale e pepe Preparazione: Eliminate la pelle del salmone, tagliatelo a fette, levate le lische residue, quindi tagliuzzatelo. Tagliate l’erba cipollina con … Continua a leggere