Pan pepato – Pampepato – Pampapato

Ingredienti:
500 g farina – 350 g zucchero – 250 g mandorle intere
100 g cacao – scorze di agrumi – frutta candita – noce
moscata – chiodi di garofano – cannella – acqua – sale
tavolette di cioccolato – burro per la placca

 

Preparazione:

 

Mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle intere o a pezzi grossi, un trito di scorze di agrumi sbollentate, la frutta candita a dadini (opzionale), il cacao, un po’ di sale, la noce moscata, i chiodi di garofano pestati, la cannella e l’acqua, fino a formare un impasto sodo e uniforme.

Infornare l’impasto in una placca imburrata, dando la forma di uno zuccotto, lasciando cuocere un’ora e mezza, a calore basso.
Quando la cupola è fredda, pennellare con cioccolato fuso, fino a ricoprirlo con una crosta di cioccolato.

Pan pepato – Pampepato – Pampapatoultima modifica: 2009-02-24T17:15:00+01:00da tamy_dolceamara
Reposta per primo quest’articolo

Lascia un commento