Riso e verdure miste

  INGREDIENTI   Mix di cavolfiori, zucchine e carote precotti 300 gr. Riso basmati300 gr. Cipolla bianca80 gr. Olio, sale e pepe, curry q.b.       PREPARAZIONE   Cuocere il riso al dente in acqua salata. Nel frattempo cuocere il Mix di verdure in microonde per 6 minuti. In una padella porre la cipolla tagliata a fettine sottili e … Continua a leggere

Creste di gallo al curry

Per 4 persone preparazione 10 minuti cottura 25 minuti difficoltà: facile   Ingredienti: 250 gr di creste di gallo 1 cucchiaio di curry 200 gr di cavolfiore 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di farina bianca 1 cuore di sedano 1 vasetto di yogurt magro un pizzico di peperoncino sale   Preparazione:   Lavate il … Continua a leggere

Scampi alla Diavola

Scampi alla diavola   Ingredienti per 3 persone:   Scampi medi 9 Cipolla piccola tritata 1 Burro 60-70 grammi Curry 1 cucchiaino Vino bianco q.b. Sale q.b. Brandy q.b.       Esecuzione: Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere 1 cucchiaino di curry, una spruzzatina di vino bianco; aggiungere gli scampi tagliati a metà. … Continua a leggere

Gamberetti flambè

Ingredienti per 3 persone:   Gamberetti sgusciati 300 grammi Cipolla tritata 50 grammi Prezzemolo 50 grammi Riso pilaf 250 grammi Worcester q.b. Olio d’oliva q.b Sale e pepe q.b. Curry q.b Cognac q.b. Panna da cucina q.b.       Esecuzione: Padella calda con olio e fare imbiondire la cipolla, aggiungere i gamberetti, amalgamarli al fondo, cuocere e condire con … Continua a leggere

Filetti di sogliola alla lampada

Ingredienti per 3 persone:   Filetti di sogliola 6 pezzi Fumetto di pesce 1 mestolo Farina 150-200 grammi Burro 60-70 grammi Sale e pepe q.b. Curry q.b Brandy q.b.     Preparazione: Preparare i filetti di sogliola leggermente infarinati e predisporre gli altri ingredienti.   Esecuzione: Cuocere nel burro i filetti di sogliola e flambare con brandy. Quando sono pronti … Continua a leggere