Polenta concia

  Ingredienti per 4 persone: 6 etti di farina taragna, 1,8 l. di acqua, gr. 200 di toma fresca valdostana, gr. 150 di fontina valdostana, gr. 200 di burro. Preparazione: Riempire un paiolo di rame con l’acqua e quando bolle versare a pioggia la farina taragna. Mescolando continuamente con energia per evitare che si formino grumi. Continuare a mescolare con … Continua a leggere