Carpaccio di tonno allo zenzero

  Per 4 persone preparazione 25 minuti + 15 minuti per far insaporire il carpaccio difficoltà: facile Ingredienti: 400 gr di filetto di tonno freschissimo un pezzetto di 2 cm di zenzero fresco 1 carota 1 cipollotto 3-4 gocce di aceto balsamico 1 cucchiaio di salsa di soia 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Pelate la carota e … Continua a leggere

Carpaccio di pesce spada ai cipollotti

  Per 4 persone preparazione 15 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 400 gr di pesce spada tagliato a fettine sottili 3 cipollotti 1 dl di succo di limone 100 gr di peperoncini verdi dolci 2 cucchiai di senape rustica 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe     Preparazione: Sistemate le fette di pesce spada su un largo piatto, … Continua a leggere

Il caffè previene i tumori del cavo orale

  Ecco una buona notizia per gli amanti del caffè: secondo i ricercatori dell’Istituto Negri di Milano, chi ne beve 4 o più tazzine al giorno ha il 39% di possibilità in meno di contrarre tumori al cavo orale o alla faringe. Il campanello sull’effetto anticancro del caffè era già suonato per diversi scienziati. In particolare, alcuni anni fa, degli … Continua a leggere

Branzino con aromi al sale

  Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 35 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 1 branzino di 1,2 kg, pulito mezzo limone 2 rametti di timo 3 kg di sale grosso 3 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata 3 cucchiai di aneto tagliuzzato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe     Preparazione: Preriscaldate il forno a 220 °C. Lavate il branzino … Continua a leggere